Se perdre en Ariège pour un Week end?

Le boulot me conduit parfois dans des contrées lointaines comme l’Ariège… Escapades professionnelles que je renouvelle parfois juste pour le plaisir tant je découvre de chouettes destinations.

Si vous roulez vers Ax-Les-Thermes, avant de vous lancer sur la route d’Espagne et de ses bordels pistes de ski, je vous invite à faire un stop dodo dans le sublime « Manoir d’Agnès », une véritable pause raffinée.

Chambres spacieuses et design, petit dej complet dans une belle salle comme à la maison, accueil charmant, bref, un home sweet home aux pieds des montagnes.

N’étant pas une fan de ski, je préfère me laisser tenter par l’expérience gastronomique locale, certes plus calorique mais aussi beaucoup moins dangereuse (sic). Et si vous voulez une excellente adresse, je vous conseille plus que vivement « Le Chalet », un lieu que je qualifierais de merveilleux et magique.

Originale, moderne et absolument succulente, la cuisine du Chef est une surprise de saveurs. La crème brulée au foie gras m’a tout simplement renversée la dernière fois…

Bref, venez rencontrer l’hiver là où la neige a déjà pointé son nez: il y fait moelleux!

Le Manoir d’Agnes – RN 20, 2 rue Saint Roch, 09400 Tarascon sur Ariège. Environ 85 euros la nuit; www.manoiragnes.com

Le Chalet, 4 avenue Turrel, 09110 Ax-Les-Thermes;  http://www.le-chalet.fr/  Le top menu dégustation est à 52 euros mais il y a aussi des plats aux prix plus classiques